| 胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用。今天中午就用胡萝卜做了一道胡萝卜炒鸡蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净后切丝 |
 | 2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀 |
 | 3.油锅加热，倒入胡萝卜翻炒 |
 | 4.加适量盐，再翻炒 |
 | 5.倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀 |
 | 6.加入些许葱花 |
 | 7.装入盘中 |
【胡萝卜炒鸡蛋做法小贴士】
| 胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式 |
