| 妈妈的口味很清淡，不是很喜欢大鱼大肉，所以白菜，这类家常菜，经常登上我家的餐桌，胡萝卜有营养，妈妈总是让我多吃，白菜解毒，所以妈妈就经常给我做这道胡萝卜炒白菜，呵呵，这道菜也成了我妈妈的经典菜，现在我结婚了，可是每次回到妈妈家，妈妈总会给我做这道菜吃，这个菜充满了妈妈的味道，是我喜欢的妈妈菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜150g，白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花10g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜一根去皮洗净，备用 |
 | 2.白菜叶洗干净备用 |
 | 3.胡萝卜成片，备用 |
 | 4.白菜叶，片成片备用 |
 | 5.葱切成葱花，备用 |
 | 6.锅中倒油，烧热 |
 | 7.倒入胡萝卜片进行翻炒，炒1-2分钟 |
 | 8.加入葱花，继续翻炒，炒出葱味儿 |
 | 9.放入切好的白菜片，炒2-3分钟 |
 | 10.加入适量的盐，翻炒均匀，炒到白菜出水，蔫了 |
 | 11.加入适量的鸡汁，翻炒均匀即可出锅 |
 | 12.一盘营养丰富，又很清淡的白菜胡萝卜出锅了！ |
【胡萝卜炒白菜做法小贴士】
| 1.胡萝卜提前用油炒 ，因为胡萝卜素溶于油 2.这个菜比较清淡，所以调味品只用到了盐，出锅之前，加入了点鸡汁，调味口感更好！ |
