| 适合上班族的快手小炒！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，杭椒150g |
| 【辅料】料酒1茶匙，盐适量，绵白糖1/2茶匙，蚝油1茶匙，老姜5g，大蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜 |
 | 2.五花肉去皮切薄片 |
 | 3.杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片 |
 | 4.炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒 |
 | 5.煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味 |
 | 6.煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒 |
 | 7.加入一勺老抽快速翻炒均匀 |
 | 8.翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒 |
 | 9.翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖 |
 | 10.最后加入一茶匙蚝油快速翻炒均匀即可关火盛出 |
 | 11.成品！ |
【杭椒小炒肉做法小贴士】
| 小贴士这道菜选用五花肉煸出油来更香。 |
