| 对于虾，俺家宝属于慢热型，有时候看到市场上卖的活蹦乱跳的虾我就忍不住的要买些回家，但是最多的时候都是水煮，小朋友们的喜好不大，有时候蒸点儿皮皮虾就我一个人吃，等到了最后还有那么一两个的时候小家伙就会跑过来说这个给我吃，看来这么简单的做法不得他们喜欢，于是就转向别的做法，小朋友对番茄酱非常的喜欢，不管是吃面包还是吃薯条，都要弄N多的番茄酱蘸着吃，这次就想着把虾炸一下，再配上孩子爱吃的番茄酱，总能惹他的眼球吧，没想到这一招学挺管用的哈，拍完照一会儿的功夫就被两个小朋友消灭干净了，看来对付小朋友们还真的从他们的口味下手哈。 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾20ml |
| 【辅料】胡椒粉2g，盐2g，柠檬10ml，淀粉50g，鸡蛋50g，面包糠100g，番茄酱50g |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾剪去虾线，去掉虾头，在背部开上一刀取掉虾线 |
 | 2.按开刀的部分趁势去掉虾壳，保留住虾尾 |
 | 3.剥好的虾加盐、料酒、姜末、胡椒粉腌制十五分钟 |
 | 4.挤些柠檬汁再腌上五分钟 |
 | 5.腌好的虾去掉姜末用厨房餐巾纸吸干水份 |
 | 6.包裹上一层淀粉 |
 | 7.入蛋液中滚一下 |
 | 8.再醮上一层面包糠 |
 | 9.油烧热，下虾炸制金黄即可 |
【黄金虾做法小贴士】
| 小贴士1、腌制的时候加点儿柠檬汁可以去腥提香，没有也可以不放 2、如果想让炸出来的虾保持笔直，可以有炸之前用竹签固定下后再下锅 |
