| 做这道菜的时候本来是想做干锅豆腐的，后来想着加点芹菜和红椒这样颜色会好看点。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜300g，豆腐200g，红椒1个 |
| 【辅料】油10g，盐2g，红烧肉汤200g，酱油3g，麻辣鲜2g，陈醋3g，蒜20g，小葱20g，干辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅放入比平时炒菜多一倍的油烧热，放入豆腐条中火慢煎。 |
 | 2.煎至豆腐条变成金黄色捞出备用。 |
 | 3.炒锅留底油，下入葱花，蒜，干辣椒爆香。 |
 | 4.倒入芹菜和豆腐条翻炒。 |
 | 5.翻炒一分钟后加入红烧肉汤汁，在加适量盐和酱油调味，中火炖十分钟。 |
 | 6.最后加入红椒翻炒均匀即可。 |
 | 7.装盘上桌开吃了。 |
【红椒芹菜炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士盐要适量的添加，因为红烧肉汤本来就是有点咸味的。 |
