黑加仑玉米蒸糕

想起来真是有趣,上次买了一些杂七杂八的东西,之后整理要托别人转给老妈的东西的时候,不知道怎么的就把买的一包玉米粉给塞进去了。之后老妈来电话问:你这袋子黄黄的粉子是什么呀?我这才想起来买的玉米粉不见了。 儿子喜欢吃我做的蔬菜鸡蛋玉米煎饼,但是煎饼易上火,儿子暂不能吃。于是自己琢磨着做蒸糕,还加上了儿子最喜欢吃的黑加仑。但是没想到儿子这次不太给面子,说是有点儿粘牙。为什么会粘牙呢?可能面和得有点儿稀了。

【食材与调料】
【主料】玉米面100g,面粉200g,黑加仑50g
【辅料】酵母粉5g,白砂糖20g,温水270g

【制作步骤】
黑加仑玉米蒸糕 1.称取玉米面100g
黑加仑玉米蒸糕 2. 称取面粉200g
黑加仑玉米蒸糕 3.称取白糖20g
黑加仑玉米蒸糕 4.称取酵母粉5g
黑加仑玉米蒸糕 5.把各种粉搅拌均匀
黑加仑玉米蒸糕 6.放入温水
黑加仑玉米蒸糕 7.搅拌到没有面疙瘩
黑加仑玉米蒸糕 8.加入一半的黑加仑
黑加仑玉米蒸糕 9.搅拌成稠面糊,几乎不流动的泥状
黑加仑玉米蒸糕 10.容器抹上一层油
黑加仑玉米蒸糕 11.将面糊倒入容器,振几下,好让面糊平整。
黑加仑玉米蒸糕 12.在面糊的表面洒上红豆
黑加仑玉米蒸糕 13.饧发。我是中午和的面,晚上蒸的。
黑加仑玉米蒸糕 14.大火开锅后中火蒸30分钟左右关火。焖五分钟左右揭开锅盖。
黑加仑玉米蒸糕 15.将容器取出倒扣到面板上,脱模切小块即可。

【黑加仑玉米蒸糕做法小贴士】
若是有些粘倒不出来,用小刀沿着容器划一圈,就容易脱模了。我用的是刮刀,太好用了。

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