| 白胡椒气味芳香，性味辛热，有温中散寒止痛健胃的作用。搭配肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉，味道顶呱呱。三月倒春寒，冷起来冻死人。在阴寒湿冷的春日，用些温补去湿、健胃散寒的药膳调养身体非常有必要。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿500g |
| 【辅料】白胡椒粉适量，盐适量，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净沥干水分，下适量白胡椒粉和盐。 |
 | 2.腌制二小时入味。 |
 | 3.下味极鲜酱油，腌制半小时。 |
 | 4.蒸锅注入适量清水煮沸，放入鸡腿。 |
 | 5.蒸15分钟取出。 |
 | 6.切件装盘即可食用。 |
【胡椒鸡做法小贴士】
| 小贴士胡椒粉一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入。 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜。 |
