| 【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许【做法】1.葱切碎备用2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁6.锅里放足量油，放入土豆饼胚7.将土豆煎至两面金黄8.最后撒上葱花即可 |
【食材与调料】
【主料】土豆500克 |
| 【辅料】生粉20克 |
【制作步骤】
| 1.1.葱切碎备用 | 2.2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟 | 3.3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉 4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小 5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁 6.锅里放足量油，放入土豆饼胚 7.将土豆煎至两面金黄 8.最后撒上葱花即可 |
【黑胡椒土豆饼做法小贴士】
| 小贴士【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许 【做法】 1.葱切碎备用 2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟 3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉 4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小 5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁 6.锅里放足量油，放入土豆饼胚 7.将土豆煎至两面金黄 8.最后撒上葱花即可 【小窍门】 1用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。 2.这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。 【小窍门】 1用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。 2.这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。 |
