| 正是野槐花盛开的季节，那一串串白色的小花又清香又甜美。野槐花属于天然绿色保健食品，香甜可口。 |
【食材与调料】
【主料】面粉800克，猪肉500克，槐花400克，韭菜200克 |
| 【辅料】猪油2勺，酵母5克，盐2小勺，酱油，香油，葱姜，味精 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉倒入盆中，酵母用温水融化。 |
 | 2.将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面。 |
 | 3.最后揉成光滑面团，室温饧发一小时。 |
 | 4.槐花用盐水泡十分钟，泡好后清洗干净。 |
 | 5.在开水锅中焯五分钟后捞出，用凉水过凉。 |
 | 6.猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐。 |
 | 7.加酱油、味精、香油搅拌腌制十分钟。 |
 | 8.槐花挤干水分，剁碎。放入肉陷中。 |
 | 9.韭菜洗净，切末。放入肉馅中加猪油、香油搅拌均匀。 |
 | 10.发酵好的面团揉匀、揉透排出空气。 |
 | 11.揪成小剂子，揉匀，擀成圆皮。 |
 | 12.取一张面皮，放入肉馅，捏褶收口，成包子。 |
 | 13.捏好的包子饧发20分钟。 |
 | 14.凉水上屉旺火蒸，水开后转小火，约蒸18分钟，关火，闷2分钟。 |
 | 15.出锅 |
【槐花包子做法小贴士】
| 小贴士1凉水上屉旺火蒸，水开后转小火，大火容易被蒸汽压榻2使用酵母发面的包子一定要二次饧发。 |
