| 昨天做的米饭多了，剩下了一些放在冰箱里，早上起来给老公打了荷包蛋打发走，我就开始炒米饭了，一会功夫一份蛋盖饭就这样丑陋的面貌呈现在我的餐桌上、我也是醉了～摊蛋技术太差劲了好在味道还是可以的…… |
【食材与调料】
【主料】米饭15g |
| 【辅料】盐2g，油适量，生抽1汤勺，五香粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好的材料，把蛋黄和蛋清分开 |
 | 2.把菜切成小粒 |
 | 3.平底锅加油把蛋黄摊成圆饼煎好盛出 |
 | 4.用压花器压几个小花朵 |
 | 5.锅中留一些油把蛋白也摊和蛋黄同意大小煎好盛出来备用 |
 | 6.锅中油热时加入米饭翻炒，把结块的米炒散成颗粒状 |
 | 7.加生抽搅拌 |
 | 8.加盐和五香粉搅拌入味 |
 | 9.加香葱粒和洋葱粒爆香 |
 | 10.加香葱搅拌均匀就可以出锅了 |
 | 11.把炒好的米盛在碗内压实，倒扣在盘子里 |
 | 12.盖上蛋白饼 |
 | 13.盖上蛋黄饼 |
 | 14.淋上一些番茄酱点缀，一份丑陋的蛋盖饭就做好了，慢慢享用吧！ |
【黄金银被盖珍珠做法小贴士】
| 小贴士无 |
