| 大家都知道广东人爱喝汤，的确如此。而且还会按不同的季节煲不同的汤，春冬大多是滋补汤，秋天滋润类的，而夏天是去火的清汤。广东的汤通常有三种，一种是煲的老火汤，第二种是用炖盅放锅里炖的叫炖汤，还有一种是夏天经常做的快手汤，也叫滚汤。像今天这款的就是属于快手汤。黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效,所以是夏季的首选食材。 |
【食材与调料】
【主料】咸蛋2个，黄瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.黄瓜清先干净后切成片，并切两片姜备用。 |
 | 3.热锅下油，把咸蛋打进两面煎。 |
 | 4.接着加进3碗水和姜片。 |
 | 5.水开后把黄瓜片加进，继续煮开后调味即可（咸蛋本身很咸，所以调味时先尝尝）。 |
【黄瓜咸蛋汤做法小贴士】
| 小贴士1.因为咸蛋本身很咸，所以调味时先尝尝再放盐。 |
