| 花蛤应该是最平民的海鲜了，在济南价格在3.5元左右。买上一斤可以做一锅海鲜汤啦。。。花蛤味道鲜美，营养丰富，脂肪含量低，还有大量的容易被人体吸收的不饱合脂肪酸。贝壳类的海鲜还有降低胆固醇的作用，但是性寒，脾胃虚寒的人不易多吃 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡蛋1个，黄瓜半根，火腿丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的花蛤洗干净 |
 | 2.放入锅中加水，煮开 |
 | 3.煮几分钟花蛤都张开嘴巴即可 |
 | 4.把花蛤汤过滤出来备用，花蛤肉剥出备用，黄瓜擦成细丝，火腿切丝 |
 | 5.花蛤汤重新入锅煮开 |
 | 6.倒入火腿及黄瓜丝煮开 |
 | 7.倒入鸡蛋液 |
 | 8.鸡蛋液熟后，加入花蛤肉，关火 |
 | 9.倒入适量得香油，及盐 |
 | 10.盛出即可可享用啦 |
【花蛤汤做法小贴士】
| 1.花蛤汤注意把汤底的沙倒掉。 2.不加味精，可以加点盐及香油 3.我家有种吃法是每人一碗，自己可以加点醋及白胡椒也美味，当然原味的也不错 |
