回锅肉炒面,回锅肉炒面的做法 - 阳康菜谱网回锅肉炒面做法大全

老公说非常好吃，比在我们这里一个有名的**牛肉面里吃到的炒面还要好吃。

【食材与调料】

【主料】大白菜100g，五花肉100g，黑木耳30g，压面400g

【辅料】油适量，葱适量，蒜适量，豆瓣酱适量

【制作步骤】

	1.大白菜洗净，切碎备用。
	2.如图准备好黑木耳和五花肉片、葱花、蒜末。
	3.锅中水烧开后下入压面。
	4.煮至6成熟立即捞出过冷水。
	5.捞出控水。
	6.倒入适量植物油。
	7.搅拌均匀。
	8.锅烧热放入适量植物油。
	9.放入葱花爆出香味。
	10.倒入熟五花肉翻炒至变色。
	11.加入黑木耳继续翻炒。
	12.加入白菜片。
	13.炒至白菜片出水后加入郫县豆瓣酱，量根据个人口味掌握。
	14.继续翻炒均匀。
	15.加入7中的面条翻炒均匀。
	16.加入葱末和蒜末，继续翻炒至熟。
	17.出锅装盘即可。

【回锅肉炒面做法小贴士】

根据自己口味调整咸淡及配料均可。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。