| 前几天看电视上有个小窍门一直想试试，今天就做了这个汤，窍门就是，要是着急吃腐竹，又没有提前泡，怎麽办呢，就是放到油锅里炸一下，然后直接做就可以了，效果还不错，腐竹吃着挺软的 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜100g，腐竹50g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净切成片 |
 | 2.腐竹洗净掰成段，用毛巾搽干水分 |
 | 3.锅中放油，把掰成段的腐竹下锅炸一下 |
 | 4.炸好后捞出备用 |
 | 5.肉末放入盐，味精，糖，适量的水顺着一个方向搅拌上劲备用 |
 | 6.锅中放入适量的水，用小勺子挖出一个一个肉丸，放到锅中 |
 | 7.锅开后撇去浮沫 |
 | 8.放入炸好的腐竹，煮3分钟 |
 | 9.倒入切成片的黄瓜一起煮开 |
 | 10.放入盐和味精，淋入香油 |
 | 11.即可出锅装盘 |
【黄瓜腐竹肉丸汤做法小贴士】
| 腐竹不用泡，炸一下就可以了，和炸虾片一样 |
