| 现在正是黄瓜大量上市的季节，养生学建议多吃当季的蔬菜水果，黄瓜和腐竹的搭配，清新可口，是一道很方便的快手菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜腐竹300g，黄瓜300g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，白砂糖适量，大蒜适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹切成3cm左右的菱形段 |
 | 2.放入开水中稍微煮一下，去除豆腥味 |
 | 3.过凉备用 |
 | 4.黄瓜切成薄片备用 |
 | 5.大蒜切成蒜蓉，春天的新蒜，不用捣成蒜汁味道一样很好 |
 | 6.加入所有辅料拌匀即可，喜欢辣椒的可以放入辣椒油味道更好 |
【黄瓜拌腐竹做法小贴士】
| 我用的是鲜腐竹，如果用干腐竹需要提前泡发。 |
