虽然年纪不小了可是还是无法抵挡kitty猫的魅力,这次做纸模具马上就想到做kitty猫,奇异果带点酸刚好可以综合奶油,没那么腻噢 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋五个,玉米油35克,牛奶35克,细砂糖125克,低粉150克,柠檬汁3克 |
【辅料】淡奶油250毫升,细砂糖25克,奥利奥饼干一包,奇异果两个,黄桃罐头一罐,糖针适量,可可粉适量,自制kitty模具一个 |
【制作步骤】
1.准备好所有材料,奶油提前拿到冰箱冷藏比较容易打发,鸡蛋逐个打入盆里,加入柠檬汁 | |
2.加入细砂糖,哈哈,又要囤货了 | |
3.用电动打蛋器打发到提起打蛋器落下的面糊产生的纹路不轻易消失 | |
4.加入过塞好的低粉,幅度大一点由下往上搅拌面糊或用十字法则,过塞后低粉细腻即使大力搅拌面糊也不容易消泡 | |
5.加入准备好的玉米油,继续搅拌,以前用量勺后来还是觉得买个称很重要 | |
6.加入牛奶搅拌,我直接用奶粉冲的,比例1:9 | |
7.倒入八寸圆模,用力震几下融入烤箱中下层,170℃上下火45分钟,烤好了出炉可以用牙签插一下看看表面有没面糊判断蛋糕有没熟,这是出炉的图啦 | |
8.奶油和糖按10:1的比例打发好,喜欢甜可以适量加糖 | |
9.蛋糕分成三片,取一片涂奶油加黄桃再取一片涂奶油覆盖,做好三片蛋糕后就想办法用奶油把表面覆盖,这里实在不想拍照,我涂奶油的技术太水了 | |
10.把奥利奥饼干去夹心后放入料理机打碎,用来装饰蛋糕侧面,切好猕猴桃和黄桃 | |
11.kitty纸模放到蛋糕上,可可粉倒一些在网塞,塞在kitty模的空隙上,轻轻提起kitty模,尽量让kitty处于蛋糕中间 | |
12.摆放水果,kitty猫位置不够中间所以又补了两片奇异果,在蝴蝶结放点糖针 |
【hello kitty 蛋糕做法小贴士】
小贴士烤蛋糕的时间就可以切水果,蛋糕分层纳凉的时候就可以打发奶油,这样节省时间 |