| 我家爱吃面食，馒头花卷包子总是不断，自打上次做了一次烤的花纹发面饼，我发现烤出来的面食也非常不错。我打算以后将馒头饼子包子的都烤着吃试试看，今天看到冰箱还有我自制的红豆馅儿，于是烤了一锅红豆馅儿的饼子，效果真好呀，软软的甜甜的，尤其外面的芝麻仁嚼到一口那叫香，太好吃了。以前买的烧饼到家以后那芝麻都皮了不够香了，这回好了，自己在家烤着吃，现吃现烤，芝麻脆脆的，真棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉370g |
| 【辅料】自制红豆馅儿适量，橄榄油10g，酵母4g，清水190g，蜂蜜水适量，芝麻仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母和面粉称好放在厨师机内胆里 |
 | 2.然后用190克清水和10克橄榄油混合好的液体将面粉和成面团盖上湿布发酵 |
 | 3.自制的红豆馅儿提前从冰箱拿出来回温，然后分成7个球球 |
 | 4.然后用190克清水和10克橄榄油混合好的液体将面粉和成面团盖上湿布发酵 |
 | 5.分成七个一样大小的剂子 |
 | 6.用擀面棍擀成四周薄中间厚的饼皮，将红豆馅儿球球放在面皮上 |
 | 7.像包包子一样将豆馅儿包在饼皮里 |
 | 8.褶子冲下按扁，上面用羊毛刷子刷上蜂蜜水 |
 | 9.然后将有水的一面沾上芝麻仁（芝麻仁就是脱皮的芝麻） |
 | 10.摆放在烤盘里 |
 | 11.放入200度预热好的烤箱内烤制30分钟 |
 | 12.稍微晾凉开吃 |
【红豆馅儿烤饼做法小贴士】
| 红豆馅儿饼子烤之前一定在上面扎几个洞，不然膨胀以后容易爆裂。 |
