| 外面买的酥饼都很油，而且也很甜，最主要是担心不健康，自己做就不同了，都可以适当减少油和糖的量，吃着很是放心 |
【食材与调料】
【主料】自制的黑豆馅：，黄油20g，玉米油30g，西红柿2个，水50g，黄油80g，玉米油50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净 |
 | 2.去皮切块 |
 | 3.放入适量白糖，用料理机打碎 |
 | 4.放入水油皮材料搅拌 |
 | 5.放入黄油 |
 | 6.开始揉面，最少10分钟，面可以抻出小膜（不用像面包那样漂亮） |
 | 7.活油酥面 |
 | 8.两种面团揉好醒30分钟以上 |
 | 9.醒好后，分成差不多大小12个剂子，油酥面要比水油面略小 |
 | 10.用水油皮包住油酥皮 |
 | 11.剂子口向下放 |
 | 12.擀成长条，慢慢擀 |
 | 13.从一边卷起 |
 | 14.12个都做好，盖上保鲜膜醒15分钟 |
 | 15.15分钟后顺着长条再擀扁，从一边再卷起，再醒15分钟 |
 | 16.醒好后，用刀从中间切开 |
 | 17.其中下半压扁稍微擀一下，记得用切面的另一端包馅 |
 | 18.这是包好的 |
 | 19.烤箱预热，190度大约20分钟就可以了 |
【黑豆酥饼做法小贴士】
| 小贴士1 水油皮和面的时候要软一些，尽量多揉一会 2 在擀的时候要力量适中，速度要缓慢，要不然很容易水油皮裂开 3 西红柿可以不用的，我就是为了能有点粉色，不过不太成功，颜色不深 |
