红豆沙

做好的红豆沙,用处很多,做馅饼,包汤圆,做蛋黄酥等等……

【食材与调料】

【主料】红豆2000g

【制作步骤】
红豆沙 1.红豆浸泡8个小时以上。
红豆沙 2.加入2000克水,大火煮开后转小火,加盖煮一小时左右,一直煮到红豆完全开口软烂。
红豆沙 3.煮好的红豆过筛,只留红豆备用。
红豆沙 4.锅烧热,加入红豆,糖,植物油,中火不断翻炒。一直翻炒到水分炒干,成为浓稠的状态关火。
红豆沙 5.炒好的红豆馅冷却后使用,如果想快速冷却,将红豆馅平铺在一个大盘子上,它会冷却的更快。

【红豆沙做法小贴士】

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王小兔 王小兔
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