| 这是一个特下火的汤，而且也很有营养，夏天尤其适合哦~我原来有点上火，所以煲了这个汤，但后来得知孕妇不太适合吃凉瓜，因为含有奎宁，会引起宫缩，引起早产，所以喝了一碗后没敢再喝了~！呵呵，大伙可注意哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400克，凉瓜300克，黄豆100克 |
| 【辅料】姜三片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆洗净，用清水泡发一小时以上，泡豆的水不要倒掉，备用； |
 | 2.排骨砍段，加姜片一起焯水，洗净血水备用； |
 | 3.凉瓜洗净，去籽以及白色的膜，切块备用； |
 | 4.汤锅中放入约1000毫升的水，煮开后下黄豆，凉瓜以及排骨，大火煮开后转小火煲一个半小时左右； |
 | 5.最后加盐调味即可！ |
 | 6.汤渣捞出来沾酱油吃也很香！ |
【黄豆排骨凉瓜汤做法小贴士】
| 凉瓜本身有苦味，如果想去苦味可以焯水，用盐洗或者把白色膜去得很干净，都有助于去掉苦味！ |
