女儿不怎么喜欢吃馒头,每次做馒头时我都会换着花样给她做,这样图个新鲜,还能吃一点,这不,昨天发了点面,做包子剩下的,我就想着换个花样给女儿做个蝴蝶馒头,女儿一定喜欢吃,这个蝴蝶馒头我是用芝麻酱做的,吃起来有股淡淡的芝麻酱的味道,很香的,女儿吃的时候都没有吃菜,就那样吃了两个,哈哈,难得啊 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g,芝麻酱50g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.把自己留得蒸馍的酵子提前用水泡一下,因为这个是放干的,不泡的话不能和面的 | |
2.把泡发好的酵子 加进面粉里 ,然后加上适量的水把面和起来,要和的软一点哦 | |
3. 和好的面放在热点的地方进行发酵,等面成这样蜂窝状就可以了 | |
4.然后把面团揉起来 ,揉的光滑了,有弹性了就可以了 | |
5.把面擀成薄的饼子,然后在上面抹上芝麻酱 | |
6.然后把抹了芝麻酱的面饼卷起来,用刀切成一个一个的小剂子 , | |
7.把两个剂子这样放在一起,然后用筷子在中间一夹 ,这样一个漂亮的蝴蝶就做好了 | |
8.上锅烧水,等水开了放上刚才做好的蝴蝶,大概15分钟就可以出锅了 |
【蝴蝶馒头做法小贴士】
和好的面放在热点的地方进行发酵,等面成这样蜂窝状就可以了 |