| 黑豆鲫鱼汤，平民补肾首选。黑色入肾，性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。鲫鱼，药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆100g，鲫鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜20g |
【制作步骤】
 | 1.黑豆提前3小时浸泡 |
 | 2.鲫鱼清洗干净后，沥干表面水分 |
 | 3.平底锅热油，下姜片爆一下 |
 | 4.再放入鲫鱼煎至两面金黄色 |
 | 5.砂锅放入适量清水，加入几片姜 |
 | 6.再加入泡后的黑豆，继续煲 |
 | 7.开烧开后，加入煎香的鲫鱼，再次煮开后，转小火熬1.5小时 |
 | 8.最后加盐调味食用 |
【黑豆鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士无技巧 |
