| 蝴蝶卷，一款形似蝴蝶的花卷，能利用食物本身的颜色作为天然健康的色素做出五颜六色的蝴蝶卷，比如:南瓜是黄色的，红萝卜是红色的，紫薯是紫色的，今天先做原色的。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，温水100g |
| 【辅料】油适量，酵母2g，橙皮丁8粒 |
【制作步骤】
 | 1.用温水将酵母化开，加入面粉，和成面团，盖上湿布，放温暖处发酵。 |
 | 2.发酵到两倍大 |
 | 3.取出排气，收圆 |
 | 4.搓成长条，均匀切成8份， |
 | 5.取一份搓长 |
 | 6.顺两头卷成如图的样子 |
 | 7.用筷子在两个圆的三分之二处夹一下，把面团切断形成蝴蝶的触角 |
 | 8.依次做好全部，每个上面放一块橙皮丁儿做点缀，盖上保鲜膜二发约五十分钟 |
 | 9.醒发好的状态，水烧开，大火蒸10分钟，再焖5分钟 |
 | 10.出锅 |
 | 11.蝴蝶双双飞 |
 | 12.来一个尝尝吧 |
【蝴蝶卷做法小贴士】
| 小贴士蒸好关火再焖5分钟，出锅不塌陷，掀盖要快速，防止蒸汽滴到蝴蝶卷上。 面要和得稍微硬一些，好成型，不能太软。 |
