黄豆姬菇手工宽面

自己撖的面条,味道不错,加入适量姬菇味道很鲜的说。黄豆是提前煮熟一直放冰箱冷藏的,随吃随取,能补充蛋白质。

【食材与调料】

【主料】面粉150g
【辅料】油适量,盐适量,水适量,胡椒粉适量,生姜适量,米醋适量,姬菇适量,熟黄豆适量

【制作步骤】
黄豆姬菇手工宽面 1.150G面粉,加70G水,加点盐,搅拌成雪花,醒10分钟左右
黄豆姬菇手工宽面 2.揉成比较硬一点的面团,放冰箱冷藏室一晚上。
黄豆姬菇手工宽面 3.第二天早上,取出面团,分成二份,将其中一份撖成薄片,越薄越好。
黄豆姬菇手工宽面 4.用刀划成粗细一致的面条。
黄豆姬菇手工宽面 5.熟黄豆,生姜,加适量清水,一起入锅煮沸
黄豆姬菇手工宽面 6.下入面条,再次煮沸,并点适量冷水,
黄豆姬菇手工宽面 7.丢入洗好的姬菇,搅拌均匀
黄豆姬菇手工宽面 8.滴入香油
黄豆姬菇手工宽面 9.洒入食盐,胡椒粉,米醋。搅挑均匀,开吃了。

【黄豆姬菇手工宽面做法小贴士】
小贴士热乎乎的面条,最适合冬天早上。

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