| 此红豆非生南国最相思的彼红豆矣，它又名赤小豆，具行血补血、健脾去湿的功效，与健脾和胃的花生米搭配，可谓相得益彰，加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤，汤汁味道醇厚而鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆50g，花生米50g，鸡爪300g |
| 【辅料】盐适量，猪龙骨适量，生姜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发 |
 | 2.将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、八角一个，将水煮开 |
 | 3.捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用 |
 | 4.将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅 |
 | 5.倒入红豆及花生米 |
 | 6.加适量清水 |
 | 7.加盖，大火烧开，转小火炖25分钟 |
 | 8.开盖，加适量食盐 |
 | 9.红豆花生米凤爪汤可以享用了 |
【红豆花生米凤爪汤做法小贴士】
| 1.红豆与花生米提前泡发 2.炖好之后再放盐，味道更鲜美 |
