| 超喜欢有家糕点铺的绿豆糕、玫瑰糕、芝麻糕之类的。有次开完庭，六点多了。想着附近有家那个糕家铺的分店，我硬是走了三站路，买了一袋，很满足啊。不过，过甜过油的糕点吃了始终不太好。自己做的就不同了，糖油都可以控制。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆粉220g，麦芽糖100g |
| 【辅料】白糖适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味 |
 | 2.在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀 |
 | 3.加入麻油，拌均匀 |
 | 4.往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒 |
 | 5.混合均匀 |
 | 6.取70克塞入模具 |
 | 7.按平，压出来即可 |
 | 8.就是这样了 |
【黄豆糕做法小贴士】
| 自己做，可以少放些油和糖，比外面卖的清淡不少，却一样的好吃。 |
