| 这个菜是看到活动然后学的，没想到做出来味道非常不错，黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。看来黑豆真是不错的东西，适合老人食用呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆100g，凤爪200g |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.黑豆泡水后洗干净，鸡爪焯水后备用 |
 | 3.将鸡爪和黑豆依次放入炖盅 |
 | 4.加入一块姜，然后加入适量水 |
 | 5.放入隔水炖中，设置2小时，最后调味即可 |
【黑豆凤爪汤做法小贴士】
| 黑豆要先泡发，凤爪要先焯水 |
