| 最近这几天很热，去个市场感觉都快中暑了。买了块冬瓜，一半做了海螺焖冬瓜，另一半做了今天的排骨冬瓜汤。海带冬瓜排骨汤夏天喝非常合适，鲜而不腻，汤清爽口，肉的油腻被冬瓜吸收了，海带又能吸附肉香，很好喝。这道汤有消暑、去湿、消肿的作用，还可以起到瘦身的作用哦。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，冬瓜500g，海带干10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜3片，米醋2滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料； |
 | 2.排骨冷水入锅，焯水沥干备用； |
 | 3.海带温水泡发，约20分钟； |
 | 4.冬瓜去皮去籽，切块； |
 | 5.焯过水的排骨移入沙煲中，滴入米醋，放入姜片； |
 | 6.放入海带，大火煮开转最小火煲60分钟； |
 | 7.再放入冬瓜； |
 | 8.煮半小时即可，喝时入盐调味； |
 | 9.成品。 |
【海带冬瓜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1、煲排骨时滴入几滴醋可令排骨中的钙质更好地溶入汤中； 2、冬瓜煮久了易烂，最好在关火前放入，煮个二三十分钟即可。 |
