| 网购了十斤的红菜头，每天可劲儿地折腾啊，今天做了杯子蛋糕，真的很喜欢那鲜艳的玫红色，看着就有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉225g，红菜头泥300g |
| 【辅料】色拉油150g，盐3g，泡打粉5g，糖180g，蛋3个，柠檬2个，酸奶2大勺，白醋3大勺 |
【制作步骤】
 | 1.红菜头洗净。 |
 | 2.去皮切成小块。 |
 | 3.柠檬榨汁。 |
 | 4.把切好的红菜头，柠檬汁，酸奶，白醋放入容器中，用手持料理棒搅拌成泥。 |
 | 5.蛋加油搅拌均匀。 |
 | 6.加入粉类拌匀。 |
 | 7.再加入红菜头泥。 |
 | 8.拌匀。 |
 | 9.把蛋糕糊分别盛到纸杯中。 |
 | 10.放入预热180度的烤箱中，烤30分钟。 |
 | 11.出炉主凉即可食用。 |
【红菜头杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士本方中所有酸性液体是为了保证红菜头不退色，所以不可省略。 |
