海参木耳排骨盅,海参木耳排骨盅的做法 - 阳康菜谱网海参木耳排骨盅做法大全

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！冬天来了，每天的饭桌上少不了一道热气腾腾的汤菜。上次得了个电炖锅，用电炖锅炖汤，省事又好喝。今天炖个排骨汤，放入海参，黑木耳，营养丰富，口感也是杠杠滴！

【食材与调料】

【主料】排骨250g，海参3个，黑木耳1把，海珍汤1包

【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，小葱适量，枸杞适量

【制作步骤】

	1.准备好海参，排骨，
	2.海珍汤料用清水泡发好待用，
	3.黑木耳用清水泡发好待用。
	4.海参提早一个晚上用矿泉水浸泡好。
	5.海参漂净，切段，
	6.黑木耳漂净沥干，
	7.排骨洗净，冷水下过，焯5分钟，捞出。
	8.电炖锅注水至放盅前水位，
	9.排骨放入大内胆
	10.加8分满清水，加入料酒，姜，葱，
	11.大内胆放入电炖锅，在内锅的边缘储水槽注入清水.
	12.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布. 盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1.5个钟头.
	13.时间到，打开锅盖，
	14.放入海参，
	15.放入黑木耳，
	16.放入海珍汤，
	17.再炖1个钟头，
	18.打开盖子，加些盐调味，
	19.放入适量枸杞，焖5分钟即可.

【海参木耳排骨盅做法小贴士】

小贴士1.用电炖锅炖汤，汤比较清，营养不流失。
2.海珍汤有咸味了，盐要少放.

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鸡汁大鲍鱼

鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品但它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。这个鲍鱼我百度了一下根大盘鲍有点相似，这么大的鲍鱼头一次做，就选用笨鸡煮汤再用鸡汤煮，口感还是鲍鱼特有的，紧实且有韧性。味道鲜美是一定的了，不知道是这个大鲍鱼换种做法是不是会更好吃。