红参炖鸡汤,红参炖鸡汤的做法 - 阳康菜谱网红参炖鸡汤做法大全

红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品

【食材与调料】

【主料】走地鸡1只，猪骨100g

【辅料】盐适量，红参适量，红枣适量，生姜适量，枸杞适量

【制作步骤】

	1.蒸锅上个蒸架装入没过架子的水。
	2.沙锅洗干净。
	3.取好适量的汤料。姜不需要这么多。只要切两三片就好了。
	4.鸡宰杀干净斩大块。我这里鸡脖子，鸡脚先斩，鸡身按翅膀鸡腿分四大分了。
	5.猪骨头取适量软块。用来提鲜。
	6.所有的汤料都放入沙锅后。加入纯净水末过肉料，放入蒸锅。
	7.沙锅上盖油纸，再铺一块纱布。盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅，稀释了汤液，也防止了参汤受热后挥发出来。
	8.盖上蒸锅盖子。电磁炉开启，水开后转炖火功能。炖三到四小时即可。
	9.汤后，加入一点点的盐。美味滋补的红参鸡汤就好了。非常鲜甜营养。