| 初见甜菜根，不但被它鲜艳的颜色所吸引，而且还有丰富的营养价值，特别是具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是女性和食素者补血的最佳自然营养品，这般貌美又营养的食材怎么能轻易错过呢。甜菜根带有一股浓浓的土腥味，榨汁也好，凉拌也罢，味道不怎么让人能愉快地接受。但加入了鹰嘴豆和牛奶，不但掩饰了它的土味，还带着淡淡的奶香和丝丝的清甜流连于唇齿之间，让人回味无穷。就这样，浓郁乡土气息的甜菜根，华丽丽地变成高颜值的补血补钙浓汤。 |
【食材与调料】
【主料】甜菜根250g |
| 【辅料】淡奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好。 |
 | 2.甜菜根去皮切片，鹰嘴豆隔夜泡发好。 |
 | 3.煮锅里放入鹰嘴豆，加入适量的水。 |
 | 4.然后放入不锈钢隔层。 |
 | 5.再放入甜菜根片。 |
 | 6.盖上盖子，大火将甜菜根片蒸软，鹰嘴豆煮软。 |
 | 7.40分钟后，打盖开盖子，筷子能插入甜菜根片就好了。 |
 | 8.取出甜菜根片和鹰嘴豆（鹰嘴豆留几粒用来装饰）。 |
 | 9.放凉后放入料理杯里，加入脱脂奶。 |
 | 10.用料理机打成细腻浓汤。 |
 | 11.然后倒入碗中。 |
 | 12.滴入五滴淡奶油。 |
 | 13.用果叉沿顺时针方向画个圆圈，拉成花型，然后中间放入三粒鹰嘴豆点缀，瞬间就美美啦。 |
【高颜值的补血补钙浓汤做法小贴士】
| 小贴士1、鹰嘴豆煮软的口感是粉绵，如果口感偏硬，要加长时间。 2、觉得浓汤难搅拌，可以多加点牛奶。 |
