| 也许是最近才买了一套大大的牛奶玻璃杯子，也许是耐不住那包巧克力豆的诱惑，也许是有点想念印度拿铁，我忽然就觉得非吃chocolate chip cookie 不可了，完全对减肥这事不管不顾。。 我很爱做这款饼干，可以任意加入自己喜欢的食材，不必费力整形，做完没有很多碗具要洗，甜度可控，大人小孩老人的喜好基本都能满足，又美味又方便！ 这次做，我用到了桂圆干（秋天了补补），还有蓝莓干，这样糖不必放很多，而且酸甜搭配让口味更丰富，所以按方子里的糖量就可以，不必再减了~ 既然放了桂圆干，我立马就想到要加一小勺肉桂粉，出来的味道果然很搭，不过不喜欢肉桂味道完全可以不放 另，方子里只放了很少量的苏打粉，如果想要做圆圆的大饼干，可以适量加入一些泡打粉。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】全蛋液25g，红糖30g，黄油60g，白糖10g，盐1/4t，苏打粉1/8t，肉桂粉适量，巧克力豆适量，桂圆干适量，蓝莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，桂圆干和蓝莓干稍稍切碎 |
 | 2.黄油软化后，加入糖，盐搅打充分 |
 | 3.分两次加入蛋液，每一次都要搅打均匀 |
 | 4.筛入低粉，苏打粉，肉桂粉 |
 | 5.拌均匀 |
 | 6.加入桂圆干&蓝莓干碎，拌均匀 |
 | 7.用勺子稍稍整形，入烤箱190°上小火烤12-15分钟即可 |
【桂圆巧克力奇普饼干做法小贴士】
| 小贴士1. 整形可以随意些，但尽量保存大小一致，避免规定时间有的饼干没有熟的情况 2. 鸡蛋要分两次加入，每一次都要充分搅打均匀 3. 筛粉之前，黄油的状态应该是细腻轻盈的 4. 可以任意加入自己喜欢的食材，比如果仁或燕麦之类，但尽量避免烤后会出水的 5. 想要饼干膨的大些，可以适量加入一些泡打粉 6. 烤制的时间因烤箱不同和饼干厚度略有差别，需要自己观察调整 |
