| 苹果除了直接食用外，还可以和食材配一起烹饪 出各种各样的美味菜肴，这道菜肴用肋排，山药和苹果一起，最后用糖醋调味，酸甜口味之余多了一份苹果的香味，冷热食用都很棒。 |
【食材与调料】
【主料】猪肋排500g，麻山药400g |
| 【辅料】油适量，苹果1个，八角适量，生姜片适量，料酒适量，香醋适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肋排斩块后泡清血水后洗净捞起 |
 | 2.山药和苹果洗净 |
 | 3.先把山药去皮切块泡入清水中 |
 | 4.准备生姜片和八角 |
 | 5.锅内倒入适量底油，温油下入调料爆香 |
 | 6.再把排骨加入煸炒至变色加入料酒 |
 | 7.加入山药和生抽和老抽一直煸炒至食物全部裹上酱料 |
 | 8.加入开水撇清浮沫盖上大火煮开后转小火20分钟 |
 | 9.用一调羹香醋和2调羹白糖调均匀成糖醋汁 |
 | 10.等差不多20分钟时间把苹果去皮切块 |
 | 11.打开倒入苹果和糖醋汁大火煮开后熄火出锅。 |
 | 12.上桌 |
【果味山药排骨做法小贴士】
| 小贴士1，我用的是镇江恒顺香醋偏酸，一调羹味道刚好，糖和醋的比例可以依照自家喜欢的味道调整。 2，苹果最后加入使得口感脆爽，维c不流失。 |
