| 花菜，又名花椰菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。白花菜习惯上称；花菜或者菜花，绿花菜称西蓝花。花菜的做法有许许多多，主要有清炒、混炒和烧羹汤这三大类；《果味花菜》是我新创的混炒类的一种做法。菜系: 私家创新菜口味：鲜咸甜工艺：炒 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜500g，石榴1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼面筋适量 |
【制作步骤】
 | 1.石榴去皮取籽 |
 | 2.花菜洗一洗 |
 | 3.切小朵，再冲洗一下 |
 | 4.油锅烧热 |
 | 5.倒入花菜下盐翻炒 |
 | 6.鱼面筋洗一洗 |
 | 7.倒入锅中加一点水烧一下 |
 | 8.出锅装盘撒上石榴籽即可 |
【果味花菜做法小贴士】
| 红白相间、果味清香、入口脆嫩 注：由于鱼面筋是用的半成品，里面已经含有盐味精的调料。因此，除了盐不要再放什么调料了。我就喜欢这花菜天然的滋味。 |
