| 茄子用蒜调味，绝配的美味，蒜泥茄子的季节，总让我回忆起小时候，妈妈做的蒜泥茄子，那叫一个香啊^v^ |
【食材与调料】
【主料】茄子1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净 |
 | 2.切厚片(2CM) |
 | 3.蒸锅放水，茄子交错摆放好，水开后蒸5分钟左右 |
 | 4.蒸好的茄子晾凉 |
 | 5.蒜切碎，放些芝麻 |
 | 6.食用油里放花椒粒，加热后浇在蒜碎上 |
 | 7.放入盐、糖、生抽、醋拌匀 |
 | 8.浇在撕好的茄子上拌匀即可 |
 | 9.别看颜值不高，非常好吃 |
【蒜泥茄子做法小贴士】
| 小贴士蒸晾好的茄子控一下水更入味，大蒜用热油浇一下，蒜就不那么辣了，而且比香油更香。 |
