| 儿子放假了，早餐的要求好象更高了，今天的订单成了锅贴。锅贴做起来不是很难，但是又要准备馅又要和面，早上大好的时光都被做饭占用了，嘴上唠叨着费事，可当看到儿子大口大口地吃着，还不时地给我表扬“妈，你做得真好吃，比买的好吃”，嗯，心里是真的高兴啊！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉60g，小麦面粉100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，花椒适量，葱适量，姜适量，葱头半个 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和成面团，加保鲜膜待用 |
 | 2.花椒加水浸泡，制花椒水 |
 | 3.葱头切丁 |
 | 4.将肉剁成肉馅，期间加葱、姜一齐剁碎 |
 | 5.肉馅加花椒水搅打，至饱和 |
 | 6.加老抽、香油、味精、盐 |
 | 7.加葱头丁 |
 | 8.面团分成小挤子 |
 | 9.擀成饺子皮 |
 | 10.像包饺子一样包上馅，掐中间，两头开口 |
 | 11.将包好的锅贴放在加一点油的平锅中，1分钟后加入一点水（到锅贴三分之一的位置 |
 | 12.加盖至锅中水干，听到滋滋声即成 |
 | 13.美味营养早餐锅贴做好了 |
【锅贴做法小贴士】
| 小贴士注意要用小火烹制。 |
