骨汤鲜肉海参馄饨

给老婆做的营养早餐,老婆还在哺乳期,所以吃的汤水比较多,早上煮的自己包的鲜馄饨,馅是里脊肉、鸡胸肉和海参和的。再浇上浓浓的大骨汤,美美的吃上一碗,那营养对老婆和孩子都好。 馄饨可以一次多包上一些,包好后放入冰箱冷冻保存即可。

【食材与调料】
【主料】面粉400g,鸡胸肉350g,猪肉300g,刺身1只
【辅料】油适量ml,盐4g,葱50g,姜10g,五香粉3g,胡椒粉1g,美极鲜10ml,蚝油5ml,清水适量

【制作步骤】
骨汤鲜肉海参馄饨 1.鸡肉剁成肉荣。
骨汤鲜肉海参馄饨 2.猪肉剁成肉荣。
骨汤鲜肉海参馄饨 3.涨发好的刺身切成小粒。
骨汤鲜肉海参馄饨 4.葱姜切成末。
骨汤鲜肉海参馄饨 5.将上面所有材料一起放入容器中加入剩余的调料。
骨汤鲜肉海参馄饨 6.顺着一个方向搅打上劲。
骨汤鲜肉海参馄饨 7.面粉加适量清水揉成面团。
骨汤鲜肉海参馄饨 8.盖上湿龙布醒发15分钟。
骨汤鲜肉海参馄饨 9.再揉至三光。
骨汤鲜肉海参馄饨 10.将和好面擀成面皮。(越薄越好)
骨汤鲜肉海参馄饨 11.切成馄饨皮。
骨汤鲜肉海参馄饨 12.包成馄饨。
骨汤鲜肉海参馄饨 13.如锅中煮熟。
骨汤鲜肉海参馄饨 14.盛入碗中浇上大骨汤即可。

【骨汤鲜肉海参馄饨做法小贴士】
1,混沌皮要尽量擀的薄一些,这样包出来的馄饨味道好。
2,馅不要太咸。

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