| 骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨1根 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，小葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料 |
 | 2.骨头放水里焯一下 |
 | 3.炒好水的肉放入高压锅 |
 | 4.高压锅中放入适量的水，葱，姜，盐，鸡精 |
 | 5.烧开后，放入料酒，盖上高压锅，等听到嗤嗤的声音后，开中火，10分钟即可，等自然冷却即可 |
【骨头汤做法小贴士】
| 小贴士煮骨头汤放几滴白醋更利于钙质的吸收 |
