【食材与调料】
【主料】豆腐切0.6 乘3 12片 |
| 【辅料】葱段段，香菜段段，鸡蛋一个个，盐，料酒，味精，面粉，植物油，酱油 |
【制作步骤】
| 1.切配 ――码盘（盐 料酒 味精！ | 2.）腌滋入味――拍面粉（低盘抹油）――拖蛋液 | 3.―煎制――加入葱，姜 香菜短――加入高汤慢火收汁， |
【锅塌豆腐做法小贴士】
| 小贴士休息火候， |
【食材与调料】
【制作步骤】
【锅塌豆腐做法小贴士】
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