果仁豆沙面包

这款面包用了奶油,故奶香味十足,同时,因为有奶油的缘故,也省却了用黄油或是色拉油其他什么油脂类的食材,吃起来,相对也健康些,再加上放了果仁,也丰富了口感,味道真的很好吃哦。

【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g
【辅料】奶油130g,盐1g,白砂糖130g,酵母3g,牛奶100g,腰果仁适量,红豆沙馅适量

【制作步骤】
果仁豆沙面包 1.把所有的原料都称量好。
果仁豆沙面包 2.接着把所有的食材都放进面包机里。
果仁豆沙面包 3.启动和面程序。
果仁豆沙面包 4.趁着和面的空档,把腰果仁用擀面杖擀成碎粒。
果仁豆沙面包 5.当面团和至可以拉出手套膜后,就算是和好面了。
果仁豆沙面包 6.接着揉匀后,放入面包机内,启动发酵程序。
果仁豆沙面包 7.发酵至2倍大时,即表示发酵成功了。
果仁豆沙面包 8.接着把面团取出,揉搓排气,然后分成小剂子,再饧10分钟。
果仁豆沙面包 9.接着取一个小剂子,放入适量的红豆沙馅,包成小包子。
果仁豆沙面包 10.团成一个个小面包,然后刷上蛋液。
果仁豆沙面包 11.洒上果仁碎,放入烤箱内二次发酵。
果仁豆沙面包 12.当发酵至原来的2倍大时,进行烤制,烤箱预热160度,中层,上下火,40分钟。

【果仁豆沙面包做法小贴士】
个人感觉放了奶油后,就不需要再放其他油脂类的食材了。

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