| 在炎热的夏天，什么饭菜都不想做也不想吃。像这道挂面煎饼，简单美味，健康又好看的挂面煎饼着实让人眼前一亮儿子不怎么爱吃饭了，给他做了挂面煎饼，人家居然全给 吃了，一份也没给我留下。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】挂面适量，盐适量，橄榄油适量，豆瓣酱2勺，白砂糖适量，生抽1勺，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.取两小勺豆瓣酱，加上一小勺生抽，适量白糖搅拌均匀。撒入葱花拌匀备用 |
 | 2.3个鸡蛋打散备用 |
 | 3.下面条，煮至7分熟 |
 | 4.煮好的面团滴入几滴橄榄油拌匀备用 |
 | 5.锅里倒一层油 |
 | 6.放入煮好的面条，煎2分钟 |
 | 7.倒入鸡蛋液煎至底部焦黄 |
 | 8.刷一层油 |
 | 9.翻面继续煎至焦黄 |
 | 10.翻面，刷上调好的酱料 |
 | 11.折叠，煎1，2分钟 |
 | 12.盛出，切成段即可 |
【挂面煎饼做法小贴士】
| 煎面条的时候小火慢煎，出来的挂面煎饼松脆好吃~ |
