| 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。它的料理方式和中国菜有几许类似的地方，有相近之处，这是个有趣的过程。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。三种基本酱汁主导面的口味，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，让意大利面的世界就像是千变万化的万花筒。当然，好吃还是重要的，意大利面花费不多，仅可以由喜爱开始，再试着亲手做一份简单的意面，然后从食物里体验不同国籍人也有的相同性情。放入各种蔬菜意面，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。蛤蜊的营养特点是高蛋白、低脂肪、高微量元素。特别是加了奶酪的意面，营养更加丰富，奶酪是牛奶经浓缩，它排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。吃起来有牛奶的润滑爽口，又有蛤蜊的海鲜味道，十分的爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利面100g，洋葱半个，番茄1个，胡萝卜20g，西兰花20g，芝士片1片，蛤蜊10个 |
| 【辅料】盐适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄烫一下，去皮，切成小颗粒 西兰花切成小朵，胡萝卜、洋葱切成小颗粒。 |
 | 2.蛤蜊、奶酪 |
 | 3.在准备好的加入食盐的沸水中将面煮熟。 |
 | 4.捞入碗中 |
 | 5.锅里放橄榄油 |
 | 6. 爆洋葱 |
 | 7.再下番茄丁 |
 | 8.放西兰花、胡萝卜一起加少许水同煮，炒成番茄酱 |
 | 9.放入蛤蜊，蛤蜊张开后放入芝士片 |
 | 10.再放入意大利面，入味后就可以吃了。 |
【蛤蜊意面做法小贴士】
| 酱汁与蔬菜可依据自己的口味来搭配 |
