| 用素肉柱同样也以做出酸甜可口的咕噜肉来。酸甜的口感，配上入口有弹性的大豆蛋白纤维，让你吃多少都不怕长肉。菠萝和草莓的加入，更是提升了整道菜更口感，使整道菜不油不腻，酸中带甜，甜中有酸，让人大呼过瘾。所用食材：大豆素肉柱40克 草莓六颗 菠萝1/4个 番茄酱3大勺 糖1勺 姜两片 青椒少许 淀粉适量 |
【食材与调料】
【主料】大豆素肉柱1/4个 |
| 【辅料】油适量，番茄酱3大勺，糖1勺，姜2片，青椒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将菠萝和草莓切成小块备用。 |
 | 3.素肉柱用水泡发后挤净水份，并切成小段备用。 |
 | 4.将素肉柱沾满淀粉，并抖掉多余部分。 |
 | 5.油锅烧至七成热，入素肉柱，保持大火，将其表皮炸至变脆微黄。 |
 | 6.另起锅加少许油烧热，入姜片炒香后，加入番茄酱和糖，少许水炒香。 |
 | 7.将素肉柱放在锅中，使其均匀的沾满酱汁。 |
 | 8.再加入菠萝、草莓、青椒。 |
 | 9.快速翻炒均匀即可关火出锅。 |
【咕噜素肉做法小贴士】
| 小贴士菠萝和草莓加热后都会变酸，所以在锅中要快炒快出锅。 |
