| 在我们这里的海鲜大排档中，蛤蜊冬瓜汤算是比较常见的靓汤，快手，减肥去火，味道非常清甜，我常会坐在那里一碗连着一碗地喝，感觉这个汤特别适合女士，有什么比既能美容减肥又能享受美食更加一举l两得的美事呢？此汤中白胡椒粉和芹菜粒是必备之物，去腥提味靠的就是它们。 |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊500g，冬瓜250g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，白胡椒粉适量，芹菜粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊放在淡盐水中两个钟头以上，浸泡，吐尽泥沙 |
 | 2.准备其他配料：冬瓜、白胡椒粉和芹菜梗 |
 | 3.蛤蜊放到清水中，用干净刷子把壳刷洗干净，沥干待用 |
 | 4.冬瓜洗净，去皮，用模具压出自己喜欢的形状 |
 | 5.芹菜梗切粒 |
 | 6.锅内一次性加入水，烧开 |
 | 7.水开，加入冬瓜 |
 | 8.煮开 |
 | 9.下洗净的蛤蜊 |
 | 10.点入芝麻油 |
 | 11.加入适量的盐调味 |
 | 12.倒入芹菜粒 |
 | 13.加入适量的白胡椒粉，加入这些调料之后，汤也煮开了，蛤蜊的壳也开了，那么马上出锅吧 |
 | 14.非常好喝鲜美的汤水来了 |
【蛤蜊冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士1.冬瓜也可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状。 2.芹菜粒和白胡椒粉是决定这个汤好喝与不的关键。 3.蛤蜊在淡盐水中更易吐尽泥沙。 |
