| 炎炎夏日,吃什么?怎么吃?女儿说:橄榄菜烧茄子的味道还不错.罐头装的橄榄菜家中倒是经常买来吃.至于橄菜烧茄子,我听都没有听说过.暗想:什么人这么有想法?于是就制做了这款橄榄菜烧茄子.味道还真不错!特别的下饭! |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量，橄榄菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净去缔. |
 | 2.将茄子切成大小均匀丁块. |
 | 3.将切好的茄子放入清水中浸泡片刻. |
 | 4.将浸泡过的茄子捞出沥干水分. |
 | 5.拍好大蒜备用. |
 | 6.铁锅烧热加油. |
 | 7.放入茄子微煎至一面微黄. |
 | 8.再煎茄子的另一面至微黄. |
 | 9.加入拍好的大蒜翻炒数下. |
 | 10.加入适量的酱油,盐和橄榄菜翻炒均匀后出锅 |
 | 11.装盘. |
【橄榄菜烧茄子做法小贴士】
| 小贴士掌握火候,谨防糊锅. |
