【食材与调料】
【主料】糯米100克，黑米粉45克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.一：鸡蛋打入无水无油干净不锈钢盆中 |
 | 3.二：放入白砂糖，由于是全蛋打发所以将盆放到热水盆中隔水打发。 |
 | 4.全蛋打发也很好打，大概10分钟左右就可以！ |
 | 5.三：打发至筷子放进去不倒就可以了。 |
 | 6.四：黑米粉，糯米粉需要过筛，这样更细腻口感更好。 |
 | 7.五：糯米粉和黑米粉混合在一起。 |
 | 8.六：分两次倒入打发好的蛋液中，一定要注意切拌手法 |
 | 9.七：倒入模具中，我用的六寸蛋糕模.也可以用碗什么的。蒸锅里一定要是开水， |
 | 10.八：差点忘了桂花<偷笑>很香 |
 | 11.九：大概25分钟差不多，好了以后脱模晾凉切好即可！ |
【桂花黑米糕做法小贴士】
