| 家里有一大包的干豆角，还有一大包有些像红豆的豆子，学名叫什么百度一下也没查到。都是今年外婆亲自晒的，真正纯天然的食品呢。刚好这两天下雨，天气凉快些，想吃炖肉了.... |
【食材与调料】
【主料】五花肉450g，干豆角100g，红豆子120g |
| 【辅料】生姜几片，八角两个，蒜子半个，盐1.5茶匙，油一汤匙，酱油一汤匙，米酒几滴，红腐乳一块 |
【制作步骤】
 | 1.干豆角和豆子提前三小时左右浸泡 |
 | 2.五花肉清洗干净切块 |
 | 3.把干豆角和豆子焯水 |
 | 4.砂锅里放油，把五花肉和香料一起放进小火煸一会 |
 | 5.煸出一部分油后把红腐乳加入，并加适量盐和米酒 |
 | 6.拌匀上色 |
 | 7.再把干豆角和豆子放进拌匀，再加适量盐 |
 | 8.加进适量水，开始焖煮 |
 | 9.焖软后调味即可，不要收汁太干 |
 | 10.另一锅里烧开适量水，水开后加少量盐，把挂面放进煮熟 |
 | 11.捞起过一遍凉开水 |
 | 12.再把面条捞起碗里，加少量油拌匀，再盛上配菜即可 |
【干豆角五花肉捞面做法小贴士】
| 小贴士1.干豆角和豆子需提前浸泡。 2.煮熟的面条过一遍凉开水，口感更好！ |
