| 干豆角是鲜豆角晒干的，和鲜豆角味道完全不同，鲜豆角盛产的时候可以晒干保存冬天吃又是另一种风味。 |
【食材与调料】
【主料】干豆角300g |
| 【辅料】花椒适量，姜3片，红辣椒干4个，蒜片3片，老抽适量，生抽适量，糖10g，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆角和粉丝分别用热水泡发。 |
 | 2.干辣椒切段，花椒拍碎，姜切片，蒜切片。 |
 | 3.锅里倒油放入花椒，还有姜片炒一下，然后放入肉，肉炒变色放入红辣椒。 |
 | 4.放入红辣椒后紧接着放泡好的干豆角。 |
 | 5.加水可以多点干豆角可以炖久一点加适量老抽，生抽，耗油，盐，糖。 |
 | 6.水收的差不多了放入粉条，盖盖至水快收干，粉条熟了就可以放蒜片出锅。 |
【干豆角粉丝肉做法小贴士】
| 小贴士粉丝也可以用其他口味的粉丝代替。 干豆角可在市场上买到。 |
