| 这道菜的卖相绝对不好，干菜颜色都这样黑乎乎的。还记得“让子弹飞”吗？拍摄地可是盛产“鹅”的地方，我朋友是从那个地方带回来的焖鹅送给我的，可惜颜色也有点黑乎乎的，无论如何味道绝对是非常的棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】干菜200g |
| 【辅料】熟鹅1/4只，花生油适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.干菜在做之前先用温水泡软待用。 |
 | 2.熟鹅只需要跺成小块即可。 |
 | 3.烧热油锅先爆炒鹅肉。 |
 | 4.翻炒均匀再放少许生抽与白糖。 |
 | 5.接着把干菜倒入翻炒。 |
 | 6.两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十五分钟。 |
 | 7.汁快收干就可以熄火上碟了。 |
【干菜鹅做法小贴士】
| 干菜有点咸，鹅肉也调过味所以不必再放盐，只需少许生抽即可。 |
